自制鸡蛋汉堡，营养美味，操作简单，10分钟就搞定了

说到汉堡那小朋友太了解了，很多小朋友非常喜欢吃汉堡，周末的时候去肯德基就会发现，多数都是家长带着孩子在吃。其实汉堡很简单，主要就是面包片夹着喜欢的食材，再搭配喜欢的酱料，一个完美的汉堡就搞定了。可是外面卖的汉堡价格不便宜，还不如自己来做。我就不太喜欢吃汉堡，更喜欢自己做美食。

今天要介绍一款家庭版的汉堡，虽然也是叫汉堡，但是和常见的汉堡不太一样。这个汉堡主要是鸡蛋做出来的，其实就是煎的饼，这也是常见的街头小吃，吃起来的口感是外脆里嫩，软糯可口。

自己做的话也不难，准备好食材，搭配起来煎成饼就可以了。早餐的时候可以煎一些，搭配喜欢的热饮，更加美味。

菜品：鸡蛋汉堡

配料：低筋面粉，水，泡打粉，鸡蛋，植物油，肉馅

烹饪步骤：

1、在煎饼之前先将材料都准备好，所需的材料主要就是面粉，鸡蛋，还有常见的配料，有些材料需要提前称重，这样不会浪费食材。准备一个干净的不锈钢盆，用来和面会更加方便。往盆里添加适量的面粉，水和泡打粉。

2、水不要一次性全部加进去，可以一边和面一边加水。直接用蛋抽搅拌顺滑，要是一次性将水全部加进去，搅拌出来的蛋糊稠稀都不好掌握，所以要分次的加水。

3、等到面糊搅拌均匀就可以了，不要拌的太稠，要稀一点的面糊即可。先将面糊放在一边，准备好多功能锅，这个多功能锅非常的好用。这时还要准备好肉馅儿，另外拿一个干净的盘子，将肉末加在一起，直接拌匀，顺着一个方向搅拌上劲，这样食材就搞定了。

4、最后就是煎饼了，在烤盘里面刷上一层油，不要太多，只要几滴油，刷均匀就可以了。

5、每一个小烤盘里面都添加面糊，面糊不要倒的太满，大概七八分满就可以了。

6、等到面糊加进去之后，在面糊上面铺上适量的肉馅儿，肉馅儿是放在面糊的中间，也不要加的太多。

7、然后再磕一个鸡蛋放上去。

8、接着就是慢慢的煎了，煎到鸡蛋凝固的时候。

9、空着的烤盘里面再倒入少许的面糊，不要太多，只要一层面糊就行了。

10、这时将煎好的饼倒扣在现煎的面糊上，一定要马上倒扣上去，要不然等到面糊凝固的时候，面糊和煎好的饼不好融合，全部煎好之后就搞定了，一个鸡蛋汉堡就搞定了，冷却一下就可以吃了。

烹饪贴士：

1、在煎饼的时候要是觉得油少了，还可以随时添加一些油，从缝隙里面加进去就可以了， 但是不要多，少许一些即可。

2、煎饼的时候也要掌握好火候。

3、要是不喜欢肉馅儿的话，还可以换成火腿丁，或者是葱花之类的，这个根据个人口味来选择即可。